photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lézignan-Corbières, 11, Aude, Occitanie

Le CFA H&C Conseil recrute actuellement pour l'une de ses entreprises partenaires situés à Lézignan-Corbières, un(e) Commis de cuisine en contrat d'alternance, à pourvoir dès que possible, afin de valider un Titre Professionnel Commis de cuisine. Vous souhaitez apprendre les bases du métier de la cuisine, obtenir un diplôme reconnu par l'État, tout en étant rémunéré(e) ? Rejoignez-nous en alternance pour une durée de 12 mois, en 35 heures hebdomadaires. Rythme de l'alternance : - 1 jour de formation par semaine - 4 jours en entreprise pour développer les compétences professionnelles Vos avantages : - Statut salarié en contrat d'alternance - Accompagnement individualisé tout au long du parcours - Aucun frais de formation à la charge du candidat Vos missions (selon l'activité de l'établissement) : - Aide à la préparation des plats et des ingrédients - Participation au service en cuisine - Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Nettoyage et entretien du poste de travail - Travail en équipe sous la responsabilité du chef Profil recherché : - Motivation, sérieux et envie d'apprendre - Intérêt pour les métiers de la restauration - Débutant(e)[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Lannepax, 32, Gers, Occitanie

Nous recherchons un(e) Aide cuisine et plonge pour renforcer notre équipe au sein de notre établissement. Sous la responsabilité du/de la Chef(fe) de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine en assurant l'aide à la préparation et l'entretien du matériel. Vos missions : - Assurer la plonge vaisselle et batterie - Maintenir la cuisine propre et organisée - Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, mise en place) - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Apporter un soutien à l'équipe en cuisine selon les besoins du service Profil recherché : - Dynamique, sérieux(se) et motivé(e) - Sens de l'organisation et rapidité d'exécution - Capacité à travailler en équipe - Une première expérience en cuisine est un plus, mais débutant(e) accepté(e) Pérennisation sur le poste après la saison estivale Repos hebdomadaires : dimanche soir lundi & mardi. Pourboire + mutuelle Prise de poste dès que possible.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Nègrepelisse, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Rejoignez une maison où la cuisine est une passion ! Depuis plus de 20 ans, notre restaurant traditionnel du Sud-Ouest met à l'honneur une cuisine généreuse, entièrement faite maison, élaborée à partir de produits de qualité. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e), passionné(e) et investi(e). Vos missions -Préparer et réaliser une cuisine traditionnelle maison. -Participer aux mises en place et aux services. -Gérer les commandes fournisseurs. -Réceptionner et contrôler les marchandises. -Veiller au respect des normes HACCP. -Assurer l'entretien quotidien de la cuisine et du matériel. -Travailler en équipe dans le respect de la qualité et de l'organisation de l'établissement. Profil recherché Vous êtes : -Passionné(e) par votre métier. -Organisé(e), autonome et rigoureux(se). -À l'aise dans le travail en équipe. -Soucieux(se) de la qualité des produits et du travail bien fait. -Maîtrisant les règles d'hygiène alimentaire (HACCP). -Expérimenté(e) en restauration traditionnelle. Ce que nous vous proposons Une cuisine maison avec de vrais produits. Une équipe conviviale et stable. Possibilité d'évolution salariale et de[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le RESTAURANT ALINE ET H, restaurant traditionnel au pied de la cathédrale avec terrasse, recrute un(e) second(e) de cuisine sur un poste CDD. VOS MISSIONS : Au sein d'une équipe de 3 personnes : - Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes - Mise en place des plats pour le service - Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine - Participe à la réception et au stockage des marchandises - Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Le profil : - Vous avez obligatoirement au moins 1 an d'expérience en cuisine, - Si possible, vous êtes titulaire du CAP de cuisine mais nous privilégions l'expérience, avant tout. Les conditions de travail : - Travail du lundi au dimanche (1 jour de repos hebdomadaire par semaine), - Travail en coupure midi et soir, - Horaires en fonction du planning Prise de poste au plus tôt.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

LE PARAD'ISULA RECRUTE - SECOND DE CUISINE (H/F) Plage de Santa Giulia, Porto-Vecchio Face à l'une des plus belles baies de Corse, le Parad'Isula est un restaurant de plage réputé pour une cuisine généreuse et une ambiance estivale intense. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Second de Cuisine expérimenté(e), prêt(e) à s'investir dans un établissement où le rythme est soutenu et l'exigence de tous les instants. Vos missions : - Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la brigade - Assurer la production et le dressage des plats pendant le service, dans le respect des fiches techniques - Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes en l'absence du Chef - Encadrer, former et motiver les commis et cuisiniers de la brigade - Veiller à la qualité constante des produits et à la tenue irréprochable du poste Profil recherché : Expérience confirmée et significative sur un poste similaire, idéalement en restauration de plage ou établissement à fort volume Sérieuses références exigées - merci de joindre vos expériences précédentes[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Ismier, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) ou commis de cuisine pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation, de la présentation des plats, et du ménage tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une expérience en cuisine est un plus / Débutant accepté. Poste 35h en CDI. Poste à pourvoir en septembre. Responsabilités : Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats en respectant les recettes et les techniques culinaires. Assurer la cuisson des aliments selon les standards de qualité et de présentation. Gérer la mise en place des stations de travail et l'organisation de la cuisine. Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits. Contrôler la qualité des plats avant leur service. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service. Gérer le stockage et la manipulation sécurisée des aliments conformément aux normes en vigueur. Horaires : Du mardi midi au vendredi soir Samedi soir et Dimanche midi De 10h à 14h-14h30 et de 18h à 22h-22h30 Etre véhiculé est un plus car nous sommes mal desservi par les transports en commun en soirée.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vineuil, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Pour renforcer l'équipe en cuisine de notre restaurant italien LA VITA, nous recrutons un second de cuisine/chef de partie (H/F). Vos missions : - Assister le chef de cuisine dans toutes les tâches liées à la production culinaire - Préparer les plats, en respectant les fiches techniques et normes d'hygiène - Participer à la gestion des stocks et passez les commandes - Assurer la mise en place des postes de travail et le nettoyage de la cuisine La salle de restaurant compte 90 couverts auxquels s'ajoutent 30 places en période estivale et la terrasse d'été/snacking. Vous bénéficiez de deux jours de repose par semaine. Avantages : * Participation à un projet d'ouverture *Cadre de travail attractif

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Enseignement - Formation

Saint-Germain-en-Laye, 78, Yvelines, Île-de-France

Nous recherchons, pour un hôtel 4 étoiles situé à Saint-Germain-en-Laye, un Plongeur (H/F) motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre brigade de cuisine. Vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du service en assurant l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des espaces de travail, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Responsabilités - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, du matériel de cuisine et de la batterie de cuisine. - Veiller à la propreté des locaux de plonge et des espaces de travail. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer au rangement des livraisons et à l'entretien du matériel. - Aider ponctuellement l'équipe de cuisine dans des tâches simples de préparation ou de manutention. - Trier les déchets et veiller au bon fonctionnement des équipements de plonge. Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : - Une première expérience en plonge ou en restauration, appréciée mais non indispensable. - Une bonne condition physique et une capacité à travailler dans un environnement rythmé. - De la rigueur, de l'organisation et un bon esprit[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Aléria, 993, Haute-Corse, Corse

Description du poste : Village de vacances situé à l’est de la Corse, à quelques kilomètres d’Aléria, en bord de mer, faisant partie des plus grands établissements touristiques de la région. Le restaurant dispose d’une terrasse semi-ombragée et accueille une clientèle majoritairement familiale dans une ambiance estivale et dynamique. La cuisine proposée est à la fois traditionnelle et moderne, élaborée à partir de produits frais et de saison. Le restaurant du camping propose différentes soirées à thème. Capacité de 250 à 350 couverts par service, avec une brigade de 8 à 10 personnes, offrant un environnement de travail structuré, rythmé et formateur, particulièrement en haute saison. CHEF DE PARTIE CONFIRME - SECOND DE CUISINE H/F En tant que Chef de partie confirmé / Second de cuisine, vous travaillerez en binôme avec un autre second de cuisine. Vous justifiez d’une expérience réussie dans un établissement de même type et êtes parfaitement à l’aise avec les services à fort volume. Vous maîtrisez le poste chaud et savez encadrer, organiser et motiver votre équipe, tout en faisant preuve d’autonomie, de réactivité et de rigueur. Dynamique et impliqué(e), vous êtes capable[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Noyers, 27, Eure, Normandie

Nous recrutons notre Second(e) de cuisine : - Où ? Dans restaurant du Centre de Soins Médicaux et de Réadaptation de NOYERS (27) où la pause déjeuner et dîner riment avec plaisir et convivialité ! - Avec qui ? Équipe de 4 personnes - Salaire ? 1965,60 € brut x 13 et avantages - Profitez de vos soirées et d'un week-end sur deux ! 35h : du lundi au vendredi => 7h00 - 14h30 et le week-end => 7h00 - 13h00 et 16h00 - 18h00 Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l'assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership. tout en régalant les convives au quotidien. Vos Missions : - Être le bras droit de la cheffe et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes.) - Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs Profil recherché : - Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) - Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif) - Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Nous[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Sulpice-les-Feuilles, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

CUISINIER / CUISINIÈRE EN RESTAURATION TRADITIONNELLE (H/F) Prise de poste : Début septembre 2026 Contrat : CDI Temps de travail : Temps complet 35H Restaurant de cuisine traditionnelle situé à Saint-Sulpice-les-Feuilles recherche un(e) cuisinier(ère) autonome pour prendre en charge l'ensemble de l'activité cuisine. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la conception des plats et de l'organisation quotidienne de la cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions Élaborer et préparer les plats de cuisine traditionnelle. Gérer les approvisionnements et les stocks. Assurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine et du matériel. Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP). Organiser votre travail en toute autonomie. Conditions de travail Travail du mercredi au dimanche. Service du midi et du soir. Un week-end complet de repos par mois. Possibilité de logement sur place. Profil recherché Expérience réussie en restauration traditionnelle indispensable. Autonomie dans la gestion d'une cuisine. Sens de l'organisation et rigueur. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Rémunération Entre 2 050 € et[...]

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Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Belmont, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Passionné(e) par la cuisine, vous êtes à la recherche de votre future entreprise pour réaliser un contrat d'apprentissage (CAP, Bac Pro) ? Rejoignez notre équipe : Vos principales missions seront : - Réaliser les préparations en suivant les indications du Chef de cuisine et à l'aide des fiches techniques - Réaliser le dressage des plats - Respecter les normes HACCP - Assurer le bon entretien du matériel et des locaux La Cuisine effectue les préparations pour les différents services Restauration : Restaurant (Petit-déjeuner, déjeuner et dîner) de nos 2 restaurants. Vous aurez à cœur de satisfaire la clientèle tout en respectant les standards de notre établissement. Nous recherchons une personne ayant les compétences suivantes : - Esprit d'équipe - Réactivité - Souci du détail Profil recherché : Vous intégrez une école spécialisée dans l'hôtellerie-restauration et/ou la cuisine et êtes à la recherche d'une entreprise pour réaliser votre apprentissage. Une première expérience en apprentissage ou en stage est un atout mais n'est pas indispensable.

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Moniteur / Monitrice d'atelier en milieu de travail protégé

Emploi

Thierville-sur-Meuse, 55, Meuse, Grand Est

La cuisine centrale de Thierville / Meuse est à la recherche d'une personne ayant une expérience professionnelle en Cuisine Centrale de Collectivité. Ce poste associe compétences techniques en restauration collective, accompagnement médico-social et organisation de la production. MISSIONS : - Encadrer et accompagner des travailleurs en situation de handicap au sein de l'atelier de cuisine centrale. - Organiser, répartir et superviser les activités de production culinaires. - Participer à la préparation des repas et garantir une production de qualité avec un haut niveau d'exigence dans le rendu. - Transmettre les gestes professionnels, les règles d'hygiène et les bonnes pratiques de sécurité alimentaire. - Assurer la maîtrise des cuissons refroidissements rapides, de la traçabilité et du respect de la chaîne du froid. - Contrôler les différentes étapes de production et veiller au respect des procédures HACCP. - Piloter l'activité d'allotissement : répartition, conditionnement, étiquetage et contrôle des commandes avant expédition. - Organiser et superviser l'activité plonge et le nettoyage du matériel de production. - Participer à l'amélioration continue de l'organisation[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouges, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Rejoignez SABAIDEE SUSHI à Toulouges ! Dans le cadre du développement de notre restaurant et afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la cuisine asiatique. Vous souhaitez évoluer dans un établissement où la qualité, l'authenticité des saveurs et le travail en équipe sont au cœur de notre activité ? Rejoignez-nous ! Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez amené(e) à : - Participer à la préparation des plats de cuisine thaïlandaise et japonaise, dans le respect des recettes de l'établissement ; - Réaliser les préparations préliminaires (découpe, assemblage, marinades, etc.) ; - Assurer les cuissons, le dressage et l'envoi des plats ; - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Participer à la mise en place, au nettoyage du poste de travail et au bon fonctionnement de la cuisine ; - Contribuer au maintien de la qualité et de la régularité des préparations. Profil recherché : - Vous justifiez d'une première expérience en cuisine thaïlandaise. - Des connaissances en cuisine japonaise seraient appréciées. - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe. -[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Guilers, 29, Finistère, Bretagne

Dans la cadre de l'ouverture de notre buffet asiatique à Guilers mi septembre, nous recherchons 4 commis de cuisine H/F Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments Participe à la mise en place des buffets Poste avec coupures, ouvert aux étudiants. 25 ou 39h/semaine

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Formateur / Formatrice de la formation continue

Emploi Enseignement - Formation

Havre, 76, Seine-Maritime, Normandie

Le Greta Côtes Normandes est la structure de l'Éducation Nationale qui œuvre dans le champ de la formation continue et à ce titre, porte les valeurs de service public en facilitant l'accès à la formation de toutes les personnes en reconversion ou en recherche d'emploi. Nos valeurs réaffirmées par notre label qualité EDUFORM sont caractérisées par le sens du service, l'équité et l'égalité d'accès à l'ensemble des services proposés, la recherche de la satisfaction des objectifs individuels en termes d'insertion et de promotion professionnelle. Le Greta Côtes Normandes est engagé dans l'égalité et la diversité au travers du label LUCIE Progress. Travailler au GRETA Côtes Normandes c'est intégrer une équipe pluridisciplinaire ayant pour objectif la réussite et l'insertion professionnelle du plus grand nombre, et notamment les publics les plus fragilisés. Le GRETA Côtes Normandes recrute un(e) formateur(trice) en cuisine sur l'antenne Le Havre Sud. Missions : Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, et sous l'autorité du (de la) responsable technique et du (de la) coordonnateur(trice), le(la) formateur(trice) a pour mission de : - Construire et animer des séquences pédagogiques[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gap, 50, Hautes-Alpes, Normandie

*Poste à pourvoir rapidement* Notre entreprise recherche un(e) alternant(e) souhaitant préparer un CAP cuisine afin de rejoindre notre équipe. Accompagné(e) vous serez formé(e) au métier et participerez progressivement aux différentes étapes des services. Vos missions - Préparer la mise en place et suivre l'hygiène. - Assister le chef de cuisine. - Participer à la mise en place du service et la plonge nettoyage. - Développer vos compétences techniques au fil de votre formation. Profil recherché - Vous souhaitez préparer un CAP cuisine. - Vous êtes motivé(e), sérieux(se) et avez envie d'apprendre un métier manuel. - Vous appréciez le travail en équipe et la cuisine. - Vous êtes ponctuel(le), dynamique et impliqué(e). Nous vous proposons - Une formation pratique au sein d'une entreprise à taille humaine. - Un accompagnement par des professionnels expérimentés. - Une réelle opportunité d'évolution à l'issue de votre alternance. Temps de travail : Temps plein selon le rythme de l'alternance et des horaires du restaurant. Rémunération : Selon la grille légale de l'apprentissage. Veuillez vous présenter au restaurant ou appelez afin de discuter.

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Agent / Agente de cuisine

Emploi

Cavalerie, 12, Aveyron, Occitanie

Agent(e) d'entretien et cuisine (H/F) ==> Prise de poste : lundi 8 septembre 2026 CDD de remplacement (arrêt maladie) - 2 mois minimum Dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie, la crèche Les Petites Frimousses recherche un(e) agent(e) d'entretien et cuisine. Rejoignez une équipe dynamique et bienveillante, engagée au quotidien pour offrir un accueil de qualité aux jeunes enfants et à leurs familles. Vos missions Vous participez pleinement au bon fonctionnement de la crèche en garantissant un environnement propre, sain et sécurisé pour les enfants, les familles et les professionnels. À ce titre, vous serez amené(e) à : - Assurer l'entretien quotidien des locaux (espaces de vie, sanitaires, bureaux, cuisine, sols, mobilier, vitres.) dans le respect des protocoles d'hygiène de la structure. - Réaliser le nettoyage et la désinfection des différents espaces conformément aux règles en vigueur en petite enfance. - Assurer l'entretien du linge (lavage, séchage, pliage et rangement). - Préparer et servir les goûters des enfants dans le respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP). - Effectuer la plonge, le nettoyage et le rangement[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gisors, 27, Eure, Normandie

Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine (H/F) pour notre établissement. Voici les missions de bases: Préparations des ingrédients. Aide à la mise en place. Réalisation des plats simples. Contrôle et stockage. Entretien de la cuisine. Assistance au chef. Vous devez être diplômé(e) en cuisine en restauration et/ou avez une expérience concluante sur un poste en restauration traditionnel. Vous avez une expérience en Cuisine en restauration traditionnelle et/ou un e formation en production culinaire.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Pornic, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Ferme-jardin centenaire bordée par l'océan, l'Éco-Domaine La Fontaine abrite en son sein un hôtel 4* de 43 chambres, une résidence 3* de 19 chambres, un spa, ainsi que des salles de réception et un bar-restaurant. Ici, l'hospitalité s'est construite autour du vivant : 12 hectares de jardins en permaculture, une cuisine locavore et l'Océan en ligne d'horizon. Plus qu'un lieu d'hébergement, c'est un lieu de vie et de travail où l'on pratique un tourisme régénératif, attentif à la Terre comme aux humains, et où l'on cultive la coopération, la joie et le sens. Au-delà du CV, on cherche des personnalités qui ont envie de faire battre le cœur de ce village tourné vers le vivant. Notre offre culinaire est une cuisine vivante, faite maison, qui suit le rythme des saisons et les récoltes de nos paysans permaculteurs. De la terre à l'assiette : des produits ultra-frais issus au maximum de notre potager en permaculture et des artisans du Pays de Retz. Créativité : différentes formules pour varier les plaisirs : "Comptoir Gourmand" le midi en semaine, Menu Unique le soir et Menus Carte Blanche le samedi. Convivialité & Transmission : soirées thématiques esprit auberge, Brunch dominical[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Propriano, 992, Corse-du-Sud, Corse

Description du poste : Situé à Propriano, face à la mer et au port, ce restaurant traditionnel accueille une clientèle touristique dans un cadre exceptionnel. L’établissement propose une cuisine généreuse élaborée à partir de produits frais ainsi qu’une offre de pizzas très appréciée en saison. L’établissement***Brigade de 8 personnes en cuisine * 200 à 250 couverts / jour en moyenne – environ 100 pizzas / jour * Ambiance dynamique et conviviale CHEF DE PARTIE H/F Le poste Au sein de la brigade de cuisine, vous serez responsable de votre poste et participerez activement à la préparation et à l’envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l’établissement. Vous assurerez la mise en place quotidienne, la préparation des produits, le dressage et l’envoi des assiettes pendant le service. Vous veillerez également à la bonne gestion de votre poste, au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu’à l’entretien de votre espace de travail. Dans un contexte de forte activité saisonnière, vous devrez faire preuve de rapidité, de rigueur et d’organisation afin de garantir une qualité constante et un service fluide malgré un volume important. Profil Nous[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montgenèvre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Le restaurant Les Chalmettes, situé à Montgenèvre au pied des pistes, recherche un second ou une seconde de cuisine expérimenté(e) et autonome pour rejoindre son équipe pendant la saison d'hiver. L'établissement accueille une clientèle locale et touristique dans un environnement de montagne, avec une activité soutenue pendant l'ouverture de la station. Vos missions : - Participer à l'ensemble de la production culinaire. - Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect de l'organisation de la cuisine. - Assurer le bon déroulement des services en lien avec le chef de cuisine. - Organiser votre poste de travail et anticiper les besoins du service. - Prendre des initiatives pour garantir la fluidité de la production. - Remplacer le chef en son absence. - Encadrer les commis et contribuer à une bonne ambiance de travail. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP. Profil recherché : Vous êtes un(e) professionnel(le) expérimenté(e), autonome et capable de travailler efficacement dans un environnement à fort volume. Vous maîtrisez les techniques de cuisine, savez organiser votre poste et faites preuve de réactivité pendant le[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bagnoles de l'Orne Normandie, 61, Orne, Normandie

En tant que commis de cuisine, vous assisterez dans la préparation et la réalisation des plats en respectant les normes de qualité et de présentation définies par notre chef. Vous participerez activement à la mise en place et au nettoyage des équipements de cuisine. Missions principales : Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats. Assister le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe dans la réalisation des recettes. Réaliser les cuissons, les découpages et les assaisonnements selon les indications. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contribuer au maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine. Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks. *Poste à pourvoir de suite jusqu'au mi-novembre. Service en coupure,2 jours de repos à définir avec l'employeur

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Bourgvilain, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Restaurant gastronomique recherche pour compléter son équipe en cuisine, une/un commis de cuisine. Vous travaillez sous les ordres du chef de cuisine ou de la seconde, dans une ambiance familiale, et êtes en charge de : - préparation des légumes - mise en place des postes froids : entrées, desserts, mises en bouche - dressage des assiettes - nettoyage et rangement de son espace de travail. Profil recherché : CAP cuisine (ou niveau), savoir travailler dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène, et en équipe. Rémunération : 1700€ net comme base de négociation en fonction de votre expérience et compétences. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche midi, donc deux services (midi et soir). La capacité du restaurant peut aller jusqu'à 35 couverts. Le poste est à pourvoir de suite.

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Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Trébeurden, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

PLONGEUR(SE) / AIDE DE CUISINE (H/F) Contrat du 25 août au 27 septembre 2026 39 heures par semaine Vos missions : * Assurer la plonge vaisselle et batterie. * Participer à la mise en place en cuisine. * Aider aux préparations simples (épluchage, découpe.). * Aider l'équipe de cuisine pendant le service (dressage, envoi des plats, préparations simples.). * Veiller à la propreté de la cuisine et du matériel. * Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : * Sérieux(se), motivé(e) et dynamique. * Esprit d'équipe. * Débutant(e) accepté(e).

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Jura Restauration est une entreprise familiale implantée dans la région des lacs depuis plus de 20 ans. Notre mission est d'offrir à nos clients des moments inoubliables grâce à une cuisine authentique et un service chaleureux. Nous sommes fiers de notre réputation de convivialité et de qualité, que nous entretenons jour après jour avec passion. Situé au cœur de Lons-le-Saunier, Le Grand Café du Théâtre, l'un de nos établissements emblématiques, est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne table. Ce cadre chaleureux et raffiné est reconnu pour l'excellence de son service, qui fait de chaque visite une expérience unique. Nous recherchons un Commis de cuisine H/F, passionné(e) par la cuisine et soucieux(se) de la satisfaction client, pour rejoindre l'équipe du Grand Café du Théâtre. Vos supers-pouvoirs chez nous : - Le soutien du chef : Vous assistez le chef et le second dans la préparation des plats et l'organisation de la cuisine. - L'expert des préparations : Vous assurez la mise en place et la confection des ingrédients dans le respect des recettes et des standards de qualité. - Le garant du dressage : Vous participez à l'assemblage et à la présentation[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Venzolasca, 993, Haute-Corse, Corse

Être commis de cuisine chez Sandaya Vous souhaitez faire carrière dans la cuisine ? Participez à la création des plats Sandaya ! Votre mission si vous l'acceptez : devenir commis de cuisine dans notre camping. Une aventure pas comme les autres Vous suivez les consignes du chef pour que tout soit parfait dans les assiettes. Pendant votre mission - Vous assistez les cuisiniers à la préparation des plats et au dressage de l'assiette. - Vous aidez à la gestion des stocks et des commandes. - Vous appliquez les normes d'hygiène et de sécurité HACCP. - Vous nettoyez le poste de travail et les ustensiles mis à disposition. Les + La beauté du cadre du travail, une ambiance détendue, un été plein de rencontres au sein d'une équipe soudée ! La possibilité d'être logé ! Poste à pourvoir de août à septembre 2026Dans votre vie de tous les jours - vous aimez mettre la main à la pâte ; - vous êtes connu(e) pour votre dynamisme et votre motivation ; - le « rush hour » ne vous fait pas peur ; - vous êtes discipliné(e) et savez suivre des instructions. Et côté compétences - un CAP cuisine, BAC pro, BTH, ou BTS hôtellerie/restauration est exigé ; - une[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pontarlier, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Passionné(e) par la cuisine et le management d'équipe ? Rejoignez Le Bistrot Lokal pour piloter l'activité de cuisine, garantir l'excellence des prestations et accompagner une équipe engagée au quotidien. VOS MISSIONS Organiser et superviser la production culinaire. Manager, former et accompagner les équipes de cuisine. Garantir la qualité des plats et la satisfaction client. Gérer les stocks, commandes et approvisionnements. Veiller au respect des normes HACCP et de la sécurité alimentaire. Contribuer à la maîtrise des coûts et à la performance de l'activité. VOTRE PROFIL Formation cuisine (CAP, Bac Professionnel ou BTS Hôtellerie-Restauration) HACCP obligatoire Expérience confirmée en management et production culinaire Leadership, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Biard, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste Le restaurant Cousséo, situé à Biard (Poitiers), recherche un(e) commis de cuisine pour rejoindre son équipe. Vous participez à la préparation des plats et veillez au bon fonctionnement de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène. Vos missions Préparer la semoule de couscous. Préparer les légumes et les ingrédients. Participer à la préparation des plats. Effectuer la plonge (vaisselle, batteries de cuisine et ustensiles). Réceptionner et ranger les livraisons. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil recherché Débutant(e) accepté(e), une première expérience en restauration est un plus. Motivation, sérieux et ponctualité. Capacité à travailler en équipe. Bonne organisation et sens des priorités. Respect des consignes et des règles d'hygiène. Conditions Contrat : CDI (ou CDD selon le besoin). Horaires : du mardi au samedi, de 9h00 à 13h00 et de 18h00 à 21h00. Repos : dimanche et lundi. Rémunération : selon le profil et l'expérience. Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un restaurant convivial et participez à la préparation d'une cuisine traditionnelle faite maison.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de l'ouverture en septembre de notre restaurant gastronomique à Limoges, nous recherchons un.e apprenti.e en cuisine. Vos Missions : - Réaliser les préparations préliminaires et les mets simples. - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vos principales tâches : - Réceptionner et stocker les denrées alimentaires ; - Effectuer un inventaire simple ; - Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats ; - Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié ; - Refroidir réglementairement les préparations alimentaires ; - Réaliser des cuissons et remises en température ; - Réaliser les appareils, farces, fonds et sauces ; - Dresser et envoyer les plats dans le respect des consignes ; - Préparer le matériel de service adapté ; - Entretenir son poste de travail et les locaux affectés à la cuisine ; - Participer au nettoyage, au rangement des locaux et du matériel. Capacités relationnelles et comportementales : - Porter une tenue vestimentaire adaptée ; - Respecter[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Rodez, 12, Aveyron, Occitanie

OFFRE D'EMPLOI - Équipier(ère) de cuisine Chez Margo recherche son/sa nouveau(elle) équipier(ère) de cuisine ! Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez le travail en équipe et recherchez un poste avec des horaires de journée ? Rejoignez notre équipe ! Profil recherché : * Polyvalence et sens de l'organisation. * Expérience en cuisine fortement recommandée (Réalisation de plat du jour) * Intérêt pour la cuisine végétarienne. * Sensibilité à la cuisine de saison et aux produits frais. * Esprit d'équipe, autonomie et bonne humeur Conditions du poste : * CDI - Temps plein * Prise de poste : à partir du 1er octobre. * Horaires : du lundi au vendredi, de 8h00 à 15h * Rémunération : selon profil et expérience. Envoyez-nous votre candidature et rejoignez l'aventure Chez Margo !

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Tronget, 32, Allier, Occitanie

Assurer le bon fonctionnement du service de restauration de l'établissement conformément aux consignes du chef de cuisine. Respecter le plan de maitrise sanitaire et les principes des BPH. Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température) conformément au Plan de Maitrise Sanitaire. Ranger les denrées alimentaires dans les zones de stockage adaptées. Participer à l'élaboration des menus en liaison avec le chef de cuisine, second et le service intendance. Confectionner les repas. Participer au service de distribution des repas (de type self-service). Participer au lavage de la vaisselle, des matériels et mobiliers, des locaux de cuisine et de restauration. Veiller à l'hygiène alimentaire et à la propreté des locaux de restauration. Entretenir, en alternance, les vestiaires du personnel. CAP CUISINE (diplôme obtenu) Congés obligatoirement pendant les congés scolaires. Temps de travail annualisé. Port obligatoire des vêtements de travail et EPI. Prise de poste au 1er septembre

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Voreppe, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Hippopotamus s'est installé en Février 2026 au sein du Novotel Voreppe et recrute ! Nous mettons tout notre savoir-faire au service d'une carte généreuse et savoureuse, idéale à déguster en solo, en couple, en famille ou entre amis. Les amateurs de viande apprécieront la qualité de nos pièces sélectionnées avec soin, grillées selon leurs envies pour une expérience gustative unique.Notre établissement vous accueille dans une atmosphère chaleureuse et conviviale face au massif du Vercors. Une équipe dynamique et à l'écoute est là pour vous offrir un service attentionné et authentique. Rejoindre Hippopotamus Voreppe, c'est bénéficier d'un accompagnement au quotidien et de formations continues pour répondre au mieux aux attentes de nos clients avec des outils modernes. C'est également intégrer le groupe Grape Hospitality, un acteur majeur de l'hôtellerie restauration avec plus de 80 hôtels et 60 restaurants en France et en Europe, porté par des valeurs fortes : innovation, bien-être au travail et engagement durable. VOS MISSIONS: Et si vous deveniez l'un des piliers de l'expérience Hippopotamus ? Rejoignez une équipe passionnée où votre sens du service fera toute la différence[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Maurice-sur-Moselle, 88, Vosges, Grand Est

Prenez les commandes de notre cuisine au cœur des Hautes-Vosges ! Le Rouge Gazon, hôtel-restaurant emblématique situé à Saint-Maurice-sur-Moselle, recherche son/sa chef(fe) cuisinier(ère). Dans un cadre exceptionnel de montagne, notre établissement accueille une clientèle variée : touristes, familles, groupes, randonneurs et amateurs de gastronomie conviviale. Nous souhaitons proposer une cuisine authentique, généreuse et de qualité, valorisant les produits et le savoir-faire régional. Vos missions : En véritable référent(e) de la cuisine, vous serez chargé(e) de : -Organiser et superviser le fonctionnement de la cuisine ; -Élaborer les menus et proposer des suggestions adaptées à la clientèle ; -Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats ; -Participer à la sélection et à la valorisation des produits ; -Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières ; -Encadrer, accompagner et transmettre votre savoir-faire à l'équipe ; -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par votre métier, autonome et créatif(ve). Vous maîtrisez les bases de la cuisine traditionnelle[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un commis de cuisine (h/f) en apprentissage afin de compléter notre équipe. Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. - Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats - Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes - Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine - Participe à la réception et au stockage des marchandises - Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Peut aider à la mise en place des plats pour le service Si vous avez envie de vous former et apprendre, postuler par mail.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Rejoignez une résidence hôtelière à l'ambiance conviviale et chaleureuse, aux alentours d'Ajaccio ! Dans le cadre du renforcement de son équipe, notre établissement recherche un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e), motivé(e) et passionné(e) pour assurer la préparation et le service des repas au sein de son restaurant. Vos missions : Élaborer les menus et les suggestions ; Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques ; Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement des services ; Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine ; Gérer les approvisionnements et les stocks ; Garantir la qualité des préparations et la satisfaction des clients ; Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP ; Superviser l'entretien et le nettoyage de la cuisine. Conditions proposées : Horaires et jours de repos définis selon le planning ; Salaire à partir de 3 000 € net par mois, selon l'expérience ; Logement proposé pendant la durée de la période d'essai (2 premiers mois) Prise de poste prévue pour fin octobre. Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre agréable et chaleureux ? Envoyez nous votre candidature ! Profil[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Ouen-de-Thouberville, 27, Eure, Normandie

Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine dans notre restaurant. Une première expérience en restauration ou sur un poste similaire est souhaitable. Responsabilités Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats selon les recettes établies Assister les charcutiers/traiteurs dans la préparation et l'élaboration des mets Veiller à la propreté et à l'organisation de l'espace de travail Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur Participer à la vie du rayon Contribuer à l'inventaire et à la gestion des stocks de denrées alimentaires Profil recherché Vous avez une première expérience en cuisine Vous possédez des compétences en préparation alimentaire Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler sous pression Vous avez une bonne connaissance des règles de sécurité alimentaire Vous aimez travailler en équipe et contribuer à un environnement positif

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein de notre restaurant basé à Collioure, nous recherchons un(e) plongeur(euse) Vous serez responsable du nettoyage et de l'entretien de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des équipements utilisés en cuisine. Votre rôle est essentiel pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Responsabilités : Nettoyer et ranger la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine. Maintenir la propreté de la cuisine et des zones de plonge. Aider le personnel de cuisine dans diverses tâches de préparation. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Gérer les ordures et veiller à leur évacuation conformément aux consignes. Profil recherché : Sens de l'hygiène et de la propreté. Capacité à travailler sous pression et à effectuer des tâches répétitives. Ponctualité et rigueur. Expérience précédente en plonge est un atout, mais les débutants sont acceptés et seront formés. Esprit d'équipe et attitude positive.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Port-Vendres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un commis de cuisine H/F motivé et rigoureux pour rejoindre notre équipe pour le 1er septembre Sous la supervision du chef de cuisine ou du cuisinier responsable, vos principales missions seront : Préparer les ingrédients et participer à la réalisation des plats selon les instructions et les recettes établies. Assurer la mise en place et le rangement de la cuisine. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements et des locaux. Assister l'équipe de cuisine dans la préparation des services.

photo Educateur(trice) technique spécialisée

Educateur(trice) technique spécialisée

Emploi Social - Services à la personne

Mont-de-Marsan, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Le Centre Départemental de l'Enfance et de la Famille recherche un Educateur Technique Spécialisé, pour intégrer l'IME, au sein du service Cuisine dans le cadre d'un remplacement d'un agent en formation. Au sein de l'atelier Cuisine, vous participerez à l'accompagnement des personnes accueillies dans le développement de leurs compétences, de leur autonomie et de leur participation à la vie collective, à travers les activités proposées au sein de l'atelier. Accueil et accompagnement - Accompagner les personnes accueillies dans la découverte de leurs potentialités, de leurs difficultés et de leurs différences dans le cadre de l'atelier Cuisine ; - Encadrer, organiser et animer des groupes éducatifs et des activités au sein de l'atelier ; Travailler en équipe et participation institutionnelle - Rédiger les écrits professionnels relatifs aux activités et à l'accompagnement des jeunes au sein de l'atelier Cuisine ; - Participer au travail en équipe pluridisciplinaire ; - Travailler en collaboration avec l'équipe de la cuisine du self de l'IME ; - Participer aux réunions institutionnelles et aux réunions de travail ; - Contribuer à la continuité et à la qualité de l'accompagnement[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Cuisine : - Préparer et réaliser les commandes. - Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne. - Préparation les spécialités de l'enseigne avec la méticulosité. Vous serez en repos les dimanches et lundis. Profil : - Vous savez couper les poissons (saumon, daurade, thon), retirer les arêtes des poissons, les filer. - Expérience dans la cuisine asiatique de 2 ans minimum. - Connaissance des SUSHIS serait un plus. Vous êtes sérieux(se) et méticuleux(se), car l'enseigne a beaucoup des signatures avec beaucoup des décorations à faire. Si pas titulaire du CAP cuisine, avoir au minimum une expérience 2 ans en cuisine asiatique.

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Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Mandres-sur-Vair, 88, Vosges, Grand Est

Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour notre établissement. Missions principales : *Préparation des repas et des collations *Aide à la distribution des repas *Nettoyage et entretien des espaces de cuisine *Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Compétences requises : *CAP cuisine exigé *Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) *Capacité à travailler en équipe *Sens de l'organisation et rigueur *Expérience en cuisine collective en milieu médico-social appréciée Poste à pourvoir immédiatement.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Marigot, 97, Martinique, -1

Description du poste : Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : Participer à la préparation et à la réalisation des plats. Assurer la mise en place et le dressage. Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits. Participer à la réception et au rangement des marchandises. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef. Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et des locaux. Profil recherché : Vous êtes organisé(e), dynamique et appréciez le travail en équipe. Une première expérience en cuisine est souhaitée. Vous êtes capable de travailler dans un environnement rythmé et savez faire preuve de réactivité.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Bastide-de-Sérou, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité du responsable de la cuisine centrale, vous serez en charge de la préparation des repas dans son ensemble, de la commande des produits à la confection des repas Missions principales : Préparation des repas : Confection des repas adaptés soit aux enfants, soit aux personnes âgées Gestion des taches allouer à l'ensemble des agents de la cuisine et veiller au bon déroulement des préparations. Proposer de nouvelles recettes Préparer et les menus et veiller à l'équilibre alimentaire Gestion : Effectuer les commandes aux différents fournisseurs en lien avec les repas à venir. Réceptionner et vérifier les livraisons Vérifier et enregistrer les factures Suivi du stock Calculer les coûts de fabrication Remplacement des missions du responsable de la cuisine centrale lors de ces périodes de congés Entretien : Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage Respect du HACCP Vérifier le bon fonctionnement du matériel Repérer les disfonctionnements et les signaler Résultats attendus : Satisfaire les usagers et donner une bonne image de la collectivité Respecter les délais de fabrication et des règles d'hygiène Respecter les budgets Savoir travailler en[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Brantôme en Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Intitulé du poste : Chef de cuisine - Spécialités Indiennes Traditionnelles (H/F) Missions principales : En tant que Chef de cuisine spécialisé en gastronomie indienne traditionnelle, vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion de l'équipe et de l'élaboration de la carte. Vos missions incluent : ° Création et exécution des menus traditionnels : thalis, biryanis, currys, grillades tandoori, plats végétariens, recettes à base d'épices maison. ° Maîtrise des cuissons spécifiques : tandoor, poêle karahi, cuisson vapeur ou mijotée. ° Gestion complète de la production chaude et froide, du dressage et de la qualité des plats. ° Gestion des approvisionnements et des stocks, avec connaissance des produits spécifiques indiens (épices, farines, légumineuses, produits ayurvédiques.). ° Encadrement de l'équipe cuisine (1 à 4 personnes), planification des tâches, montée en compétences. ° Suivi des normes HACCP, hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire. ° Capacité à proposer des nouveautés et à adapter l'offre selon la clientèle. ° Participation aux événements et soirées culturelles thématiques. Profil recherché & Compétences clés: ° Maîtrise complète de la[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Padirac, 46, Lot, Occitanie

Situé dans le département du Lot, au cœur de la Vallée de la Dordogne et à deux pas de Rocamadour, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France. Découvert il y a 130 ans, ce site touristique incontournable de la région Occitanie accueille chaque année plus de 500 000 visiteurs. Mission : Préparer les ingrédients et les plats selon les recettes établies. Contribuer à la préparation des desserts. Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Collaborer avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer un service fluide. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la gestion des stocks. Réceptionner, vérifier et ranger les livraisons. Profil : Expérience préalable d'au moins 2 ans en tant que commis(e) de cuisine. Maîtrise des techniques culinaires de base. Capacité à travailler efficacement en équipe. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément. Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches. Capacité à travailler sous pression dans un environnement[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Dans le cadre de notre activité de livraison de repas, nous recherchons un(e) Commis de cuisine /chauffeur livreur(se) polyvalent(e) pour assurer la distribution quotidienne des repas auprès de nos clients (particuliers, professionnels, structures ou collectivités). Vos principales missions seront : Production - Des tâches simples de préparation en cuisine et de conditionnement - L'entretien et le nettoyage des équipements de cuisine - Le rangement et la remise en état des zones de travail - Le respect des procédures d'hygiène (HACCP) Livraison Charger les repas que vous aiderez à préparer en cuisine selon les tournées définies Assurer la livraison des repas dans le respect des horaires et des consignes de service Veiller à la qualité de la relation client lors des livraisons -> Point très important, vous avez le SENS DU CONTACT CLIENT Contrôler la conformité des livraisons (quantités, températures, traçabilité) Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Temps de travail : - 24 heures par semaine (possibilité évolution des heures) - Horaires principalement en matinée (lundi : 8h-18h / mardi 10h-12h/ mercredi et vendredi 8h-12h / jeudi 14h-18h) Permis[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Millau, 12, Aveyron, Occitanie

Le cuisinier participe à la production quotidienne des repas dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des prescriptions nutritionnelles et des régimes spécifiques. Il contribue à la qualité de la prestation de restauration en assurant la préparation des repas, l'entretien des locaux et des matériels, la traçabilité des denrées alimentaires, le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ainsi que l'utilisation des outils numériques mis à disposition, notamment le logiciel de gestion de restauration NONA. - Travail le week-end et les jours fériés par roulement. - Travail en soirée selon les besoins du service. - Travail en environnement chaud et froid. - Manutention et port de charges. - Respect permanent des règles HACCP et des procédures du PMS. Conditions vestimentaires Port obligatoire de la tenue professionnelle fournie par l'établissement. - MISSIONS Le cuisinier est chargé de : - Participer à la production et à la préparation des repas. - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides. - Respecter les fiches techniques et les menus établis. - Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. -[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Trois-Îlets, 97, Martinique, -1

Exprimez votre passion pour la cuisine au sein d'une brigade passionnée ! Vous êtes motivé(e), dynamique et souhaitez intégrer ponctuellement une brigade où la qualité et le travail d'équipe sont au cœur des priorités ? L'Hôtel La Pagerie recherche des Commis de cuisine (H/F) pour renforcer ses équipes selon les besoins de l'activité. L'Hôtel La Pagerie est un hôtel 4 étoiles situé à la Pointe du Bout, aux Trois-Îlets, au sud de la Martinique. L'hôtel dispose de 97 chambres rénovées et contemporaines, d'un restaurant semi-gastronomique, d'un restaurant/bar de piscine ainsi que d'un deuxième bar ouvert en soirée. Description du poste Sous la responsabilité du Chef de cuisine , le Commis de cuisine en extra participe à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. À ce titre, il/elle est amené(e) à : Participer à la préparation des ingrédients et aux différentes mises en place. Assister les Chefs de Partie dans la réalisation des préparations culinaires. Participer au dressage des assiettes en respectant les standards de présentation. Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail ainsi que du matériel. Participer[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Fabras, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions : - Participer à l'élaboration de la carte de saison, en accord avec la ligne directrice du restaurant - Elaborer les plats de la carte - Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparation, conservation, nettoyage - Planifier les tâches en fonction de la production - Respecter et faire respecter les normes HACCP - Participer à la gestion des stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées Poste à temps complet, 39h/semaine, restaurant ouvert à l'année, les week-ends sont travaillés. Votre profil : * Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients * Vous possédez 3 à 5 ans d'expérience minimum * Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont * Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique * Savez gérer un volume important de couverts * Vous avez un bon bagage technique * Vous saurez établir une relation de confiance envers les différents interlocuteurs internes et externes * Vous êtes force de proposition et ne vous reposez pas sur vos acquis Salaire à définir en fonction[...]

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